今日から９月。
昼間の残暑は厳しいものの、朝晩は涼しい風が吹いて爽やかになってきました。
麦の散歩も少しづつ快適に♪
さて、８月の残暑厳しい中をKAO-MARUクラスにご参加いただいた皆さまありがとうございました。
晩夏に旬を迎えるトマトやナス、カボチャなどを使ってシンプルだけどポイントを押さえればワンランクアップすること、実感していただけたかと思います。
下ごしらえの仕方もポイントでしたね。
野菜のマフィンは、お店では売ってない美味しさ。
まさに手作りの良さです。
ぜひおうちでもやってみて下さいね。
さて、９月のメニューは、秋のフルーツを中心に組み立ててます。
おひさしぶりのプリザーブドフーズシリーズ(^_^;)、秋の編として、無花果と胡桃のコンフィチュールをご紹介します。パンに乗せるだけでなく、チーズやお肉と合わせたり、食べ方もいろいろ楽しめる今の季節の味を作りましょう。
もう一つ、秋の果物の梨を使って、同じく初秋を旬とする戻りカツオと合わせてサラダにします。
パンは、無花果と相性のよいライ麦粉を少し混ぜたバトン型のパンを。
ああ、すでに私が今食べたい！
これから試作ですが、頑張ります！
９月クラスの詳細とお申込みは、パンと野菜の教室KAO-MARUのHPからどうぞ。
